超市新店开业-金中伟业-超市新店开业指导

脏器及副产品类

1. 肠的质量验收标准

乳白色，稍软，略带坚韧，外形完整，无变质异味，无******、瘀血、充血、水肿及其他病理现象，无肠头毛圈，脂肪内容物。

2. 肚的质量验收标准

乳白色，***结实，无异味，外形完整，无***及其他病变现象，无内容物，黏膜，脂肪，无瘀血肠头毛圈。

3. 肾的质量验收标准

淡褐色，有光泽，略有弹性，超市新店开业指导，***结实，外形完整，无脂肪和肾外膜，无***浓肿等病变，无异臭，超市新店开业培训公司，无杂质。

4. 心的质量验收标准

淡红色，脂肪乳白色稍红色，结实，有弹性，外形完整，心房内无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。

5. 肝的质量验收标准

红褐色或棕***，有光泽，湿润，略有弹性，***结实微密，肝叶完整，无脂肪，胆囊、粗输、胆管、***水泡、薄膜，无胆汁污染，微有鱼腥味。

6. 口条的质量验收标准

品质新鲜，外形完整，无根附着的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪、无病伤，无***。

7. 猪脚质量验收标准

品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，***、趾间黑垢，无松香。

8. 猪尾质量验收标准

品质新鲜，去毛洁净，不带毛根或绒毛。

9. 鸡脚质量验收标准

白色或灰白色无黄衣趾壳，外形完整，无断骨，脚垫上无黑斑或黄斑，无血污、***。

10. 鸡翅质量验收标准

无残羽，超市新店开业，无黄衣，无伤斑和溃烂，无***，允许有少量红斑点，允许修剪但范围不超弯关节处，全翅200g左右，翅中100g左右，按部位分割。

11．鸡腿质量验收标准

无残羽，无***、血污、残骨，无伤斑、溃烂、***，允许有少量红斑，无多余皮和脂肪。按部位分割，全腿300g左右，下腿15g左右，周边修整齐，形如琵琶。

12、鸡s胸肉质量验收标准

无残羽，无***、血污，无残骨、伤斑、溃烂、***，超市新店开业学习，允许有少量红斑，无多余脂肪呈白色带有淡色玫瑰色或红色，大胸重量大于120g，无小胸夹杂。

13．鸡肝质量验收标准

外形完整、去胆，***、水泡，无胆汁污染，无血迹。

14．鸡胗质量验收标准

外形完整无内容物、***、腺胃、肠管及脂肪，无出血、瘀血、病变。

15．鸡脖质量验收标准

去颈部皮，无羽毛，无血污，品质新鲜。

16．鸡心质量验收标准

褐红色，脂肪稍红，***结实，有弹性，心房内无瘀血、病变，气味正常。

17．蹄筋质量验收标准

品质新鲜，无色透明，表面光亮，无油脂，无精肉，无充血现顺直、干燥。

挡在鸡蛋货物架的东西使得顾客在拿取鸡蛋的时候遇见了一些困难。这样的陈列不仅没有达到商品陈列中“易拿”的要求，而且，可能会造成两种不好的结果：一、顾客一不小心会受伤；二、鸡蛋容易摔碎。一旦这两种情况发生，情节轻时只是损失了几个鸡蛋，重则会造成事故，导致超市的声誉受损。武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！

现场气氛

营业中

注意观察、了解店员的思想状态

及时与店员沟通

帮助店员解决一些能够解决的问题

对销售成交的店员要及时表扬

没成交的要及时鼓励

不繁忙的时候要合理安排店员吃饭、休息

让店员调整好精神状态

保证工作时达到状态

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！